Vị hơi chua từ chanh hài hòa cùng vị ngọt trong chiếc bánh cupcake xốp mềm vàng ươm sẽ gây ấn tượng với bất cứ ai có dịp được nếm thử chiếc bánh này!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 95 Gr

• đường cát trắng 95 Gr

• Trứng gà 135 Quả

• dầu chiên 20 ml

• Vỏ chanh 1 Trái

• Nước cốt chanh 20 ml

• Bột nở (baking powder) ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Quết một lớp dầu mỏng xung quanh cốc sứ chuẩn bị sẵn làm bánh. Đồng thời, cho dầu chiên, vỏ chanh bào nhỏ, nước cốt chanh vào chén, khuấy đều. Cho trứng và đường cát trắng vào thố đánh đều thành hỗn hợp đông nhất.

2

Rây bột mì và bột nở vào thố trứng đường. Thêm hỗn hợp nước cốt chanh ở trên vào, tiếp tục đánh đều.

3

Dùng phới trộn thật đều, sau đó cho hỗn hợp vào cốc sứ, để nghỉ khoảng 10 phút. chuẩn bị sẵn sẵn nồi hấp, bên dưới để nước sôi với lửa lớn, cho bánh vào, đậy nắp đồng thời chuyển lửa vừa, hấp trong khoảng 15 phút là được.

4

Bánh chín đem ra để nguội rồi lấy ra khỏi cốc sứ là có thể thưởng thức được rồi đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)